Noticia

Conocemos la canela especialmente por ser una de las especias más utilizadas en repostería, pero también debería ser famosa por sus propiedades antioxidantes . Además, se sabe que se le atribuyen propiedades antibióticas (antimicrobiana, antifúngica y antivírica), es gastroprotectora y regula la tensión arterial, la glucemia sanguínea y los lípidos en la sangre.A nivel calórico, apenas provoca variaciones en nuestros platos. Sin embargo, a nivel nutricional los enriquece mucho. La canela contiene minerales como hierro, sodio, zinc, calcio , potasio, fósforo, manganeso y selenio. Además de algunas vitaminas, conteniendo principalmente vitamina K y otras como la E, A, C y algunas del grupo B.Noticias Relacionadas estandar No Por qué tienes ardores y malas digestiones a menudo Elisa Escorihuela estandar No Cambios fáciles que puedes hacer en tu vida para decir adiós a la inflamación ABC BienestarIngredientes para las natillas Leche entera o bebida vegetal 500 gramos Huevo 3 yemas Maicena 30 gramos Canela 1 cucharada Vainilla 1 cucharadita Galleta María Al gusto Canela extra Al gusto Endulzante 30 gramosPero es que además su sabor es delicioso, por eso se añade en tartas, bollería e incluso en el café . En esta ocasión, el Chef Bosquet propone unas natillas donde la canela es protagonista, y el resultado no puede ser mejor.Para hacer esta receta necesitamos solo un par de minutos:Paso a paso para preparar las natillas: Comenzaremos añadiendo a un cazo la leche, las yemas de huevo, la maicena, el endulzante, canela y vainilla. Trituramos todo bien. Cuando tengamos una mezcla uniforme cocinamos a media temperatura hasta que espese. Pasamos a los vasos, añadimos la galleta (que se recomienda hacer en casa) y antes de tomarlo añadimos un poco de canela. ¡Y a disfrutar!Además, puedes seguir todas las recetas que a lo largo de los últimos años ha publicado el Chef Bosquet en ABC Bienestar aquí: recetas saludables del Chef Bosquet , comprar algunos de los libros del Chef Bosquet con ideas culinarias sabrosas y originales y además seguir su cuenta de Instagram, @chefbosquet que ya es todo un referente no solo para los foodies amateur sino para los más prestigiosos chefs.