El mejor bar del mundo está en México
El mexicano Handshake Speakeasy es el mejor bar del mundo , según ‘The World’s 50 Best Bars’, que se han entregado esta noche en Madrid. El local está ubicado en la zona de Colonia Juárez, de la capital azteca, y el año pasado había ocupado el tercer puesto del ranking.Ahora encabeza este listado, que el año pasado lideró el catalán Sips, que esta vez cae al tercer puesto, y el anterior otro bar barcelonés, Paradiso, que este año sin embargo baja al escalón número 10. Salmón Gurú, de Madrid, ocupa este año el puesto 23.El mexicano, a cargo del bartender Eric van Beek , ha ganado también el premio especial al Mejor Bar de América del Norte 2024. Con dos plantas, los cócteles tienen apariencia minimalista pero encierran un universo técnico elevado, tanto que pueden llevar hasta 48 horas de preparación algunos de ellos. Su trago más representativo es Salt N Pepper (12 euros), una mezcla fresca y picante con base de mezcal. El mejor bar del mundo también produce sus propios bitters. Handshake Speakeasy, el mejor bar del mundo 2024, en Mexico DCLa organización de los 50 Best ha anunciado su selección de este año en una gala celebrada en Madrid Arena, con la asistencia de los grandes nombres de la coctelería española e internacional.Unos días antes, como antesala, designó a los que se quedan entre los puestos 51 y 100, con un español en esta franja del ranking, el madrileño Angelita .
