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El montadito de anchoas con leche condensada sigue traspasando las fronteras y una catalana ha destacado en sus redes sociales que dónde se puede tomar en Sevilla porque su sabor es especial. Esta tapa que lleva años sirviéndose en ‘La Flor del Toranzo’ ha llegado hasta los rincones insospechados y muchos amantes de la gastronomía de distintos puntos de Andalucía y España preguntan por Instagram o Tik Tok el establecimiento donde se consume. El choque de sabores hace inigualable este montadito por la fuerza de la anchoa y la mezcla con la leche condensada que Rogelio Gómez ‘Trifón’ puso en marcha hace años y que es una meta para muchos parroquianos y visitantes en esa esquina privilegiada de la calle Jimios, a caballo entre la Plaza Nueva y el Arenal. Por las redes sociales, corre como la pólvora esta publicación en la que la influencer llega a señalar que «soy capaz de ir al bar para probarlo». Este montadito se une a la larga lista de los que existen y que son una seña de identidad de los establecimientos donde los sirven a diario. Otros que tienen el mismo éxito y que son comentados constantemente en las redes son por ejemplo el ‘mantecaíto’ de ‘La Espero Te Esquina’, el de Pringá de Antonio Moreno o el de sobrasada de Casa Moreno en la calle Gamazo. El montadito está muy relacionado a la ciudad de Sevilla y sus alrededores y es difícil encontrarlo en otros puntos de la geografía andaluza y española donde abundan más los platos que una pequeña tapa con el pan como principal protagonista unido a una chacina o una conserva.