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Para el miércoles, nuestra nutricionista nos ofrece una opción sana con el salmón como protagonista, fuente de proteínas y minerales excelente. Este plato irá acompañado de un vasito de arroz basmati Brillante con cebolla caramelizada, frutos secos.Cocinar el salmón, debe hacerse con mucho mimo, en una sartén con un hilo de aceite lo hacemos durante un minuto por cada lado. Por otro lado, el vasito de arroz basmati de Brillante solo te quitará un minuto. Una vez sirvas todo, mezcla bien los frutos secos con el arroz.Como se prepara esta receta con salmónLa clave de este plato es que todos los ingredientes queden bien integrados con el arroz basmati de Brillante. Ingredientes Cucharadas de cebolla ya caramelizada 2 Vasitos de arroz basmati Brillante 2 Taza de Frutos secos a tu gusto (Anacardos, pistachos y pipas de calabaza) 1 Taza de Pasas 1/2 Salmón (1 pieza por comensal) 1 AOVE y sal Al gustoAprende a cocinar esta recetaPaso a paso Sofríe 2 cebollas cortadas en juliana hasta caramelizar (fuego bajo y mucho movimiento) En otra sartén añade tus frutos secos de elección y tuéstalos para potenciar su aroma y hacerlos más digeribles. Hazlo de mayor a menor tamaño para que no se quemen Añade los vasitos de Brillante variedad basmati, desmenuza o tapa para que se suelten los granos con la humedad Añade las pasas, tapa para que estas también se hidraten Añade los frutos secos, prueba y rectifica de sal Por otro lado, en un plato grande o bandeja añade los lomos de salmón con un poco de sal. Si vas con prisas mete al microondas durante 2 minutos si tienen un grosor de dos dedosPrueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes . Receta Gurme URL de configuración: Dificultad: Medio Tiempo (hh:mm): 15 – 30 min Comida: Almuerzo|Cena Base del plato: Arroz Estacionalidad: Calorias: Tipo de receta: Tipo de cocina: Dieta: Técnica: Precio:Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.